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Alcool, Alcoologie, Alcoolisme
Histoire de l’alcool les temps modernes partie 1
Histoire de l’alcool les temps modernes partie 1
Histoire les temps modernes
De quoi ça parle ?
Cet historique de la période moderne abordera les changements de comportements sociaux et l’apparition de la notion de maladie alcoolique qui préoccupera la « santé publique ». Cette préoccupation prendra deux directions :
la Prévention par la création d’une législation spécifique répressive et préventive et d’ associations de prévention
les Soins partagés entre les prises en charges médicales soutenues par la recherche et les prises en charges associatives
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Si l’archéologie de l’alcool a montré que l’usage réglementé, protégé, sacralisé reste encore actuel, l’histoire des temps modernes mettra en forme « sociale » ce que les anciens avaient repéré et traduit en usage « humain ».
La fin du XVIIIèmè siècle, le début de la révolution industrielle s’accompagne de changements démographiques et de comportement social en Europe. Un historien britannique Théodore Zeldin écrit que le peuple français « acquiert tout d’un coup en même temps , le droit de vote et le droit de boire. » .
Les méfaits d’une consommation excessive sont décrits par Dickens pendant qu’un médecin suédois Magnus Hus propose le terme d’alcoolisme en décrivant les multiples alcoolopathies viscérales ou mentales . La traduction française sera publiée en 1852.
Ainsi sont rattachés à une molécule, l’alcool, décrite par les chimistes, les effets néfastes de nombreuses boissons alcooliques. Toutefois, en 1865, Pasteur, ne trouvant pas de germes nuisibles dans le vin déclare que « le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons ».
Il est bon de rappeler que seules les boissons distillées étaient mises en cause, au point qu’un médecin affirmait en 1877 que « l’alcoolisme ne se rencontre que dans les départements qui ne consomment pas de vin » ! ! !
Parallèlement à la publication des scientifiques et des romanciers tels que Dickens et Zola sur l’alcoolisme, les premières sociétés de tempérance se constituent en mouvement d’aide tels que LA CROIX BLEUE en 1877 à Genève d’obédience protestante et LA CROIX D’OR en 1910 d’ obédience catholique. Les premiers sevrages se feront à l’aide de ces associations.
Après sa création la LIGUE NATIONALE CONTRE L’ALCOOLISME compta jusqu’à 150 000 adhérents en 1912.
La guerre de 14/18.
L’utilisation des quarts de « gnole » durant la guerre suivie dès la fin de celle-ci par « l’union sacrée » autour du « pinard de la victoire » réussira à faire passer la consommation de vin par habitant en France de 160 à 172 litres par an (moyenne 1930 - 1939) contre 60 litres en 1997, cette alcoolisation est essentiellement masculine, des tas de jeunes conscrits ayant découvert pendant ce dramatique épisode toutes les particularités du produit qui donnait du courage, qui permettait de soigner sa détresse et ses peurs etc… etc…Paradoxalement, la consommation d’absinthe fut interdite en … 1915.
L’entre-deux guerres
La fin de la première guerre mondiale va marquer un temps de surproduction du vignoble français, donc d’une augmentation de la consommation par habitant citée plus haut.
Les lois répressives s’intéressent à l’ivresse publique, toujours considérée comme un désordre social et situent la majorité alcoolique à 18 ans.
En janvier 1920 les Etats - Unis inventent la prohibition pendant qu’en France les association anti-alcooliques ne seront plus soutenues par l’état, ni moralement, ni financièrement.
La victoire de 1918 a amené une expansion de l’alcoolisation, la défaite de juin 1940 amènera des restrictions, celle d’une cure de désintoxication nationale « obligée ».
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